Boulettes de dinde ou de poulet de bracha

Les boulettes de ma belle-soeur Bracha sont molles et parfaites en soupe ou en sauce.Elles peuvent être préparées à l'italienne en ajoutant des épices italiennes (origan, basilic, persil) ou du Moyen-Orient en ajoutant de la coriandre, du cumin et du curcuma.Mais pour les enfants boulettes de viande, nous les laissons comme ils sont.Ils peuvent également être fabriqués avec de la chapelure (pas sur Pâque) au lieu de la farine de pomme de terre, ou pour utiliser les restes de farine de pomme de terre après la Pâque.