Boulettes de pain azyme sans gluten (kneidlach) - Boulettes de soupe à la Pâque

Bien que rien ne soit jamais aussi délicieux que la "vraie chose", ces kneidlach sans gluten capturent plus facilement la texture que je cherchais que toute autre recette que j'ai essayée. Choisissez un repas aux amandes blanchies très finement moulu pour le meilleur Si vous n'êtes pas végétarien, vous constaterez qu'il vaut vraiment la peine d'utiliser de la graisse de poulet (telle que la graisse que vous écumez du dessus de la soupe au poulet, que vous laissez refroidir et qui se solidifie) à la place de l'huile. Celles-ci sont très denses - Si vous souhaitez essayer de les alléger, je vous recommande de fouetter les blancs d'œufs en pics raides et de les incorporer délicatement à la pâte à la dernière minute.Une remarque sur les graines de lin: Celles-ci sont considérées comme cacher pour la Pâque par certains, et kitniyot par d'autres.Si vous les utilisez, veillez à utiliser du tourteau de lin finement moulu.Si vous considérez que la graine de lin est un kitniyot, essayez d'omettre cet ingrédient.