Boulettes de pommes de terre râpées

Name: boulettes de pommes de terre râpées
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grosses pommes de terre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel

C’est une vieille recette de famille que je n’ai jamais trouvée dans aucun livre. Ils sont parfaits, servis avec un jus de viande ou des oignons émincés cuits dans du beurre fondu.

Ingrédients

1 cuillère à café de sel

Préparation

Chauffer une grande casserole d'eau à ébullition.
Épluchez les pommes de terre et maintenez-les immergées dans de l'eau froide pour éviter qu'elles ne brunissent.Gagnez les pommes de terre à la main ou au robot-coupe dans un grand bol.Égouttez de l'eau en excès.Ajoutez une farine et du sel.Avec une cuillère à café, formant une boulette de test.Si il ne tient pas ensemble, Incorporer plus de farine.
Former des boulettes de pâte avec une cuillère à thé et les déposer doucement dans de l'eau bouillante.Laissez les boulettes flotter librement.Mélanger doucement avec une cuillère en bois afin que les boulettes ne restent pas collées.Réduire le feu pour faire bouillir lentement.Boiler pendant 40 minutes.
Égoutter dans une passoire. Rincer à l'eau chaude. Servir avec une sauce ou du beurre fondu.