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Boulettes de viande de dinde du sud-ouest
Des boulettes de viande à la taille d'une bouchée servies avec une trempette de salsa crémeuse et épicée.
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Ingrédients
- 900 grammes de dinde hachée
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des chips de tortilla finement broyées
- 1 oeuf
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du yogourt sans gras grec Dannon Oikos
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre hachée
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la sauce préparée picante ou de la salsa, divisé
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des grains de maïs congelés, décongelés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des haricots noirs
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de poudre de chili chipotle moulue, divisée
Préparation
-
Dans un bol, mélanger le yogourt, la salsa, le cumin et la poudre de chili au chipotle.Laissez reposer 3/8 litre au réfrigérateur.
-
Dans un autre bol, mélanger la dinde, les frites concassées, l'œuf, le reste du yaourt assaisonné, la coriandre, le maïs et les haricots noirs. pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
-
Servir les boulettes de viande sur la laitue déchiquetée avec la sauce réservée pour les tremper.
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