Lasagne aux épinards avec pesto aux noix

Name: lasagne aux épinards avec pesto aux noix
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: Huile d'olive extra vierge supplémentaire (pour le stockage); 900 grammes d'épinards frais lavés *; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des noix légèrement grillées; 3 grosses gousses d'ail; Sel et poivre au goût; Poivre noir fraîchement moulu au goût; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des noix légèrement grillées; 1 pot de sauce tomate à faible teneur en sucre (ou votre sauce préférée); 16 nouilles de lasagne fraîches non cuites (épinards) ou, si vous utilisez des nouilles séchées, sans cuisson; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des noix légèrement grillées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des feuilles de basilic frais emballées; 3 grosses gousses d'ail; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des noix légèrement grillées; Huile d'olive extra vierge supplémentaire (pour le stockage); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan râpé; Sel et poivre au goût; Huile d'olive extra vierge supplémentaire (pour le stockage)

Une recette de lasagne simple qui associe le goût riche des épinards à un délicieux pesto aux noix.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés. Huilez légèrement un plat allant au four de 23 x centimètre.Si vous utilisez des épinards frais, hachez-le finement.Si vous utilisez des épinards surgelés et hachés, assurez-vous qu'il est complètement décongelé et faites sortir tout l'excès d'eau.
Placez la ricotta ou le fromage cottage dans un grand bol.Incorporez les épinards, le pesto, l'ail, le sel, le poivre, la moitié du parmesan et les noix.Mélangez bien.Espandez la moitié de la sauce tomate au fond de la casserole.Placez une couche des nouilles non cuites sur la sauce.Faites une cuillère environ 0,33 de la ricotta ou du cottage, en remplissant les taches sur les nouilles (vous pouvez les étaler un peu, mais pas trop) et saupoudrez avec 0,33 de la mozzarella râpée.Suivez avec une autre couche de sauce, puis des nouilles, suivies par 0,33% de remplissage et 0,33% de mozzarella.Répétez encore une fois, puis terminez avec une dernière couche de nouilles.Vous aurez encore du Parmesan.
Si vous utilisez des nouilles fraîches, cuisez à découvert. Si vous utilisez des nouilles séchées, couvrez bien le plat avec du papier d'aluminium.
Cuire au four pendant 50 minutes, en découvrant la poêle (le cas échéant) au cours des 15 dernières minutes, pendant lesquelles vous pouvez saupoudrer sur le parmesan réservé (dans le cas d'une poêle sans couvercle, si le haut de la lasagne devient aussi brun que vous le souhaitez). avant la fin du temps de cuisson, couvrez bien d’une feuille d’aluminium et continuez la cuisson afin qu’elle ne devienne pas trop sombre.) Retirez du four et laissez refroidir environ 10 minutes avant de servir.
Pesto aux noix: Placez les feuilles de basilic et l'ail dans un robot ménager ou un mélangeur et mélangez bien.
Ajoutez les noix et continuez à mélanger jusqu'à ce que les noix soient finement moulues.
Gardez la machine en marche pendant que vous versez de l'huile d'olive.Lorsque vous avez une pâte lisse, transférez dans un bol et ajoutez le Parmesan.Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.
Si vous n'allez pas utiliser le pesto tout de suite, placez-le dans un récipient muni d'un couvercle hermétique. Lissez la surface supérieure du pesto et versez suffisamment d'huile d'olive pour le recouvrir complètement. joint qui aide à bien le conserver.Couvrez bien et conservez au réfrigérateur.