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Sunaina
Boulettes de viande suédoises d'elva (sma kottbullar)
Simplement Succulent! Un grand plat que la mère hollandaise / allemande de Bird a préparé pour moi quand je grandissais. On oublie parfois que les recettes sont l'héritage de notre patrimoine familial. Je suis heureuse qu'elle m'ait donné cette recette pour qu'elle se souvienne d'elle. , version plus saine, essayez la recette 279517
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, bien mélanger les viandes, le poivre blanc et la sauce soja. Mettre de côté.
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Dans une petite casserole, dorer l'oignon dans 1 cuillère à soupe de beurre. Mettre de côté.
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Dans un bol, tremper la chapelure dans la crème. Mettre de côté.
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Ajoutez l'oeuf au mélange d'oignons refroidi, puis ajoutez-le ainsi qu'au mélange de pain, puis ajoutez-le au mélange de viande.Travaillez le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et lisse. Ajoutez plus de lait si nécessaire pour donner une consistance lisse.
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Rouler la viande en boulettes de la taille d'une bouchée. Disposer les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie et recouvrir d'une pellicule de plastique. Laisser refroidir au moins 1 heure avant la cuisson.
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Faites fondre un morceau de beurre et placez les boulettes dans une grande poêle. Laissez-les brunir et secouez-les de temps en temps pour qu'elles roulent, en les retirant quand elles sont prêtes.Ajoutez plus de beurre à la poêle si nécessaire.
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Lorsque toutes les boulettes de viande sont cuites, retirez-les de la casserole.Égouttez le jus de casserole en conservant 60 litres de jus.écouvrez la casserole.
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Remuez le jus dans la casserole avec 1 cuillère à soupe de farine pour créer un roux. Assaisonnez avec plus de poivre blanc. Versez la crème dans la casserole et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
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Remettez les boulettes dans la casserole et nappez-les de sauce.Laissez les boulettes mijoter doucement pendant quelques minutes.Servez dans un grand bol à soupe avec des cure-dents insérés dans quelques boulettes.
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