Brie en pâte feuilletée à la sauce aux canneberges

Name: Brie en pâte feuilletée à la sauce aux canneberges
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges fraîches; 6 cuillères à soupe de sucre brun, emballé; 1/2 cuillère à café de zeste d'orange; 1/2 cuillère à café de zeste d'orange; 1 cuillère à soupe de beurre ou 1 cuillère à soupe de margarine; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des amandes tranchées; 0,5 (491 gramme) paquet de pâte feuilletée congelée, décongelée (1 feuille); 397 grammes de brie, forme ronde; 1 oeuf battu; biscuit assorti; fruits frais tranchés

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Ingrédients

Préparation

Préparez la sauce aux canneberges en utilisant les 4 premiers ingrédients.Mélangez les canneberges, le sucre brun et le jus d'orange dans une casserole d'un litre.Chauffer à ébullition en remuant fréquemment; baisser la température.
Laisser mijoter à découvert 15 à 20 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les canneberges soient tendres. Ajouter le zeste d'orange et retirer du feu.
Faire fondre le beurre dans une poêle d'un centimètre à feu moyen. Cuire les amandes dans le beurre en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Préchauffer le four à 400 ° F. Vaporiser la plaque à biscuits avec un aérosol de cuisson. Rouler la pâte dans un rectangle de 41 x 23 cm sur une surface légèrement enfarinée. Découper un cercle de 2,52 cm et un cercle de 2,5 cm.
Placez le fromage sur le centre ou sur un cercle plus grand. Saupoudrez de fromage et de la sauce à la canneberge et aux amandes.Appuyez sur la pâte et placez-la sur le pourtour.Pongez les bords supérieurs de la pâte avec un oeuf.Placez le cercle de 18 cm en appuyant sur les bords pour sceller. et côté de la pâtisserie à l'oeuf.
Découpez les restes de la pâtisserie (cœurs, étoiles) à votre guise et disposez-les dessus. Badigeonnez-les d'œufs; placer sur une plaque à biscuits.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés; laisser refroidir sur la plaque à biscuits sur la grille pendant 30 minutes avant de servir. Servir avec des craquelins et des fruits frais.