Brioches à la cannelle moelleuses et moelleuses

Name: brioches à la cannelle moelleuses et moelleuses
Cook time: 20 min
Total time: 215 min
Yield: 24
Ingredients: 1 cuillère à café de lait; 1 oeuf battu; 4 cuillères à soupe de beurre ramolli; 4 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine à pain; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre à glacer; 1/2 cuillère à café de sel; 2 1/4 cuillères à café de levure de machine à pain; 4 cuillères à soupe de beurre ramolli; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à café de cannelle moulue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix hachées (facultatif); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs (facultatif); 1 cuillère à café de lait; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre à glacer; 4 cuillères à soupe de beurre ramolli; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ingrédients

Préparation

Dans une machine à pain, déposer le lait, l'œuf battu, le beurre fondu, l'eau, le mélange pour pouding à la vanille, la farine à pain, le sucre, le sel et la levure dans l'ordre recommandé par le fabricant.Sélectionnez le cycle de pâte.
Une fois le cycle terminé, retirez la pâte et pétrissez-la pendant 3 à 5 minutes.Roulez dans un grand rectangle.
Mélanger ensemble le beurre ramolli, le sucre brun et la cannelle.Etendre sur la pâte.Ser arroser de noix hachées et de raisins secs, si désiré.En commençant par l'extrémité la plus large, rouler la pâte en une bûche. centimètre pour sceller les coutures.Coupez en tranches de 1,25 cm à 2,5 cm et placez-les dans un plat graissé de 23x33 cm.Placez dans un espace sans courant d'air et laissez lever jusqu'à doubler.
Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Cuisez au four pendant 15 à 20 minutes.Pour faire un glaçage, mélangez le lait, le sucre glace, le beurre ramolli et la vanille dans un petit bol.Etendez sur des brioches à la cannelle chaudes.