Brioches glacées à l'érable

Préchauffer le four à 400 ° F. Mélanger les noix, la cassonade et la cannelle.

Amener à ébullition le sirop d'érable et 4 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole.Verser dans une poêle ou un poêlon en fonte ou dans une fonte épaisse de 10 "non graissé. Ajouter 0.33 du mélange noix.

Mélanger la farine, la levure et le sel dans un grand bol.Ajouter 7 cuillères à soupe de beurre et couper ensemble jusqu'à ce que le mélange ressemble à un petit pois.Ajouter le lait doucement en remuant doucement, jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.

Faire fondre le reste de la cuillère à soupe de beurre.

Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir doucement 5 ou 6 fois. Rouler dans un rectangle de 9 x 12 ". Badigeonner de beurre fondu.

Couvrir la pâte avec le reste du mélange de noix, en tapotant doucement.Roulez la pâte pour former un rondin de 12 ", en pinçant la couture pour sceller. Coupez en 12 tranches (2,5 centimètres) et placez dans le moule.Cuire au four pendant 25 minutes.Retirer du four et inverser immédiatement sur grande assiette (faites-le rapidement, mais avec précaution - le sirop est très chaud!). Retirez le sirop de la casserole et répartissez-le sur les petits pains.Si meilleur est servi chaud ou chaud.