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Brioches jaunes
Faites et partagez cette recette de petits pains jaunes à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Laisser lever jusqu'au double, à couvert.
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Dans une casserole, cuire la farine de maïs et le lait ensemble à feu moyen en remuant constamment jusqu'à consistance épaisse.
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Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre, le sel et la bouillie de maïs.
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Laisser refroidir à tiède.
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Ajouter les œufs, la levure dissoute et un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine et battre jusqu'à consistance lisse.
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Verser sur une surface farinée et pétrir le reste de la farine dans la pâte.
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Placez dans un bol graissé, couvert.
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Laisser lever jusqu’à doubler en vrac, frapper.
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Laisser lever jusqu'à doubler à nouveau, coup de poing.
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Faire environ 30 boulettes pour les rouleaux et les placer dans des casseroles graissées.
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Let rise until double, covered.
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Cuire au four à 350 ° F jusqu'à ce que doré (environ 20 minutes).
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