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Lekshmi Remesh
Brochettes de crevettes à l'orange et aux pétoncles
Les amateurs de fruits de mer apprécieront ce duo de crevettes juteuses et de succulentes coquilles Saint-Jacques badigeonnées d'un glaçage sucré et citronné.
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Ingrédients
Préparation
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Enfiler 3 brochettes de crevettes et de pétoncles en alternance sur les longues brochettes. Badigeonner les fruits de mer de l’huile végétale. Saupoudrer de sel et de poivre.Réserver.
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Mélangez le ketchup avec le jus d'orange, le sirop d'érable, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le paprika et l'ail. Préchauffer le gril à feu moyen-vif et graisser légèrement.
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Badigeonner les brochettes avec le mélange orange-érable. Griller pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, en badigeonnant souvent ou jusqu'à ce que les mollusques et crustacés deviennent opaques. Donne 4 portions.
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Nutrition
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