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Kelly S
Brochettes de crevettes irrésistibles avec salsa de fruits
Ces brochettes sont très maigres et succulentes, surtout lorsqu'elles sont trempées dans une salsa de fruits frais. Nous nous émerveillons de la douce chaleur de la salsa et du joli look de fête des crevettes. — Agnes Ward, Stratford, Ontario.
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- Grosses crevettes non cuites de 400 grammes, pelées et déveinées
- SALSA AUX FRUITS:
- 1 pomme acidulée moyenne, pelée et coupée en quartiers
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des segments d'orange
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 5 green onions, cut into centimetre pieces
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche émincée ou 1 cuillère à café de menthe séchée
- 1 cuillère à café de sucre
- 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
Préparation
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Dans un grand sac en plastique refermable, combinez les huit premiers ingrédients. Ajoutez les crevettes; scellez le sac et tournez pour enduire. Réfrigérez pendant 30 minutes.
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Pendant ce temps, placez les ingrédients de la salsa dans un robot ménager; couvrir et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement.Transférer dans un petit bol.Froidir jusqu'au moment de servir.
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Égouttez et jetez la marinade.A l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement le support du gril.Enfilez les crevettes sur trois brochettes en métal ou en bois trempées.Crevettes grillées, couvertes, à feu moyen ou grillez 4 po. chauffer pendant 5-8 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses en les retournant une fois. Servir avec de la salsa.
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