Brochettes de flétan aux pommes

Name: brochettes de flétan aux pommes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 130 litres de vin blanc sec ou de jus de pomme non sucré; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 tablespoons diced onion; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de thym séché; 2.5 poivron rouge moyen, coupé en morceaux de centimètre; Flétan de 600 grammes, coupé en cubes de centimètre; 2.5 small red onion, cut into centimetre pieces; 2,5 pommes Golden Delicious moyennes, coupées en morceaux de un centimètre; 2.5 poivron rouge moyen, coupé en morceaux de centimètre

Au début, j'hésitais à essayer cette recette, mais je suis très heureux de l'avoir fait. Les saveurs de pomme et de flétan se complètent si bien. - Marilyn Rodriguez de Fairbanks, Alaska

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les sept premiers ingrédients. Verser la moitié dans un grand sac en plastique refermable. ajouter le flétan.Seal sac et tournez pour enduire
Verser le reste de la marinade dans un autre grand sac en plastique refermable. ajouter l'oignon, la pomme et le poivron rouge.Fermer le sac et tourner pour bien enrober.Réfrigérez le mélange de poisson et de pomme pendant 4 à 6 heures en retournant de temps en temps.
Égoutter le poisson en jetant la marinade.Égoutter les fruits et les légumes en réservant la marinade pour l'arrosage.Sélectionnez huit brochettes en métal ou en bois trempées, enfilez alternativement le poisson, l'oignon, la pomme et le poivron rouge
À l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement le gril.Grillez les brochettes, couvrez-les sur feu moyen ou faites-les griller à feu doux pendant 6 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement les fruits et les légumes sont tendres, tournant et arrosant fréquemment avec la marinade réservée.

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