Brochettes de kofta avec du yaourt au piment

Name: brochettes de kofta avec du yaourt au piment
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes d'agneau haché extra maigre; 1 small onion, finely chopped; 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à café de romarin frais, haché; 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; sel et poivre noir fraîchement moulu; 4 tortillas à la farine; 200 g de yaourt grec faible en gras; 2 piments rouges, épépinés et hachés finement; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée; 1 gousse d'ail, écrasée; 2,5 cm de sucre en poudre

Ingrédients

400 grammes d'agneau haché extra maigre
1 small onion, finely chopped
1 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de romarin frais, haché
1/2 cuillère à café d'épices mélangées
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
1/2 cuillère à café de cumin moulu

Sel et poivre noir fraîchement moulu
4 tortillas à la farine
200 g de yaourt grec faible en gras
2 piments rouges, épépinés et hachés finement
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
1 gousse d'ail, écrasée
2,5 cm de sucre en poudre

Préparation

Griller les brochettes de kofta pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Combinez le yaourt, les piments, la coriandre, l'ail, le jus de citron vert et le sucre et assaisonnez au goût.
Réchauffez brièvement les tortillas pour les rendre plus souples.Placez une brochette au centre de chaque tortilla, resserrez-la autour du kebab et retirez-la de la brochette.Diffusez du yogourt au piment, ajoutez des rondelles d'oignon, des quartiers de tomate et de la laitue, si vous le souhaitez.
Roll up and eat!