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Tracey Orr McGill
Brochettes de légumes aux herbes
Le poulet tendre mariné est recouvert de légumes frais pour un dîner facile au poulet grillé. Cette recette est une gracieuseté du site Land O Lakes.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
- 80 litres de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
- 1 cuillère à café de sauce piment fort
- 2 tablespoons onions, finely chopped
- 0,5 cuillère à café d'ail, haché finement
- 1 cuillère à café de sauce piment fort
- Poitrine de poulet sans peau de 400 grammes, coupée en environ 32 (ou rôti de surlonge)
- 8 petits champignons
- 8 tomates cerises
- 1 poivron vert, coupé en 8 (centimètre)
- 1 courge d'été, coupée en 8 (centimètre)
- 4 brochettes en métal (30 centimètres)
Préparation
-
Combinez tous les ingrédients de la marinade dans un grand sac en plastique pouvant être refermé. ajouter les morceaux de poulet.Etouffer le sac.Tourner le sac pour bien enrober le poulet.Placez-le dans un plat d'un centimètre.Réfrigérez, en tournant à l'occasion, pendant au moins 3 heures.Égouttez; réserver la marinade.
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Chauffer un côté du gril à gaz sur un gril moyen ou au charbon de bois jusqu'à ce que les charbons deviennent blanc cendré.Placez les charbons dans le gril à charbon d'un côté. Faites un égouttoir en papier d'aluminium; placer en face de la chaleur.
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Pour assembler les brochettes, enfiler tour à tour le poulet, les champignons, les tomates, le poivron et la courge sur les brochettes. Badigeonner les brochettes de marinade.Placez les brochettes sur le gril sur la lèchefrite.Griller, en tournant et en fouettant à l'occasion, jusqu'à ce que le poulet soit tendre (15 à 20 minutes) .
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