Brocoli à la crème

Name: brocoli à la crème
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kg de brocoli; 4 litres d'eau; sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter; 1 cuillère à soupe de jus de citron; sel et poivre noir fraîchement moulu

Posté comme promis sur demande. (De Georgian Bay Gourmet) Je n'ai pas essayé cela, mais ça sonne bien.

Ingrédients

Préparation

Lavez le brocoli et les tiges coupées.
Coupez les tiges de la taille ou de votre pouce.
Ajoutez le brocoli à l'eau bouillante salée, ajoutez le sucre et le beurre et remettez à ébullition pendant 2 à 3 minutes.
Égoutter immédiatement et mettre sur du papier absorbant pour sécher.
Déposer sur le plat de service et garnir de sauce à la crème.
Sauce à la crème:.
Faire chauffer le beurre dans une casserole, ajouter la crème, le jus de citron, le sel et le poivre en brassant constamment avec un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Ne pas porter à ébullition.