Brocoli balsamique

Name: brocoli balsamique
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 petite gousse d'ail, hachée finement; 0,5 cuillère à café de gingembre, fraîchement râpé; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 130 litres d'eau; 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge; Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant des bouquets de brocoli

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Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, fouettez le vinaigre, le sucre, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre. Ajouter l'huile et mettre de côté.
Placez le brocoli (cru) dans une casserole profonde.Versez dans 0,5 C d'eau, couvrez et laissez cuire à feu moyen-vif.Cuire jusqu'à ce que les pointes des fleurs soient tendres mais que les tiges soient encore fermes une fois percées, environ 5 minutes.
Retirer du feu et ajouter le mélange balsamique en le versant sur le bord de la casserole pour le mélanger à l'eau de cuisson.
Remettre la casserole sur le feu et cuire en remuant jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement évaporé. Sers immédiatement.