Brocoli cacio e pepe

Name: brocoli cacio e pepe
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Brocoli à 3 têtes; 3 cuillères à soupe de beurre non salé; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait entier; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du parmesan râpé; 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement concassé; 1/2 cuillère à café de sel

Un riff sur un plat italien simple, sauf fait avec du brocoli au lieu de pâtes.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 210 degrés (220 ° C).
Amener à ébullition une grande casserole d’eau salée. Tête de brocoli quart plus tard et ajouter à l’eau bouillante; laisser mijoter pendant 3 minutes.Égoutter.
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporer la farine et cuire pendant 1 minute. Incorporer le lait en brassant. Porter à ébullition; cuire jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Retirer du feu et incorporer le parmesan, le poivre et le sel.
Transférer le brocoli égoutté dans un plat allant au four d'un centimètre. Verser la sauce sur le dessus.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant, environ 15 minutes. Griller jusqu'à ce que le dessus commence à brunir, 2 à 3 minutes.