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Puerca83
Brouiller doucement
Faites et partagez cette recette de Scramble douce aux herbes et à la patate douce.
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Ingrédients
Préparation
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Fouetter ensemble les œufs, le lait d'amande, le sel et le poivre dans un petit bol; mettre de côté.
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Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
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Ajouter l’échalote et faire sauter environ 3 minutes; incorporer la patate douce.
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Diminuer la chaleur à moyen-bas.
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Versez le mélange d'oeufs et faites cuire en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une crème, environ 3 minutes.
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Retirer du feu et incorporer immédiatement le persil, la ciboulette et l'estragon.
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Ajustez l'assaisonnement et servez.
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Par portion, 140 calories, 6 g de matières grasses, 12 g de glucides, 2 g de fibres, 8 g de protéines.
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