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JERSEYGIRL*
Brownies au fudge de cacao bon appétit sans gluten
Je suis obsédé par les brownies et la plupart des recettes de brownies sans gluten ne le font pas pour moi (ou demandent beaucoup d'efforts ou des ingrédients coûteux). J'ai adapté cette recette à partir de la recette du magazine Bon Appetit de décembre 2012. Elles sont très riches - ce qui m'empêchera de manger toute la casserole! Soyez averti - en raison de la diversité des farines sans gluten, je ne recommande pas de substitutions.J'ai essayé toutes les combinaisons et celle-ci fonctionne vraiment pour les brownies.Si vous êtes sans produits laitiers et devez utiliser une margarine telle que Earth Balance , assurez-vous de réduire le sel à 0,25 cuillère à thé ou de l’omettre entièrement.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 325 degrés.
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Faire fondre le beurre à feu doux. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement (5 minutes).
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Incorporer le sucre, la poudre de cacao et le sel.
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Incorporer les oeufs et la vanille en fouettant.
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Ajouter la farine de riz, la farine de tapioca et l'amidon de maïs, un à la fois, en fouettant bien après chaque addition.
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Ajoutez des noix ou des pacanes, si désiré.
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Étendre dans un moule graissé de 8 x 8 po.
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Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré près du centre en ressorte avec juste quelques miettes collantes.
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* Bien que ces brownies soient très chauds, je les préfère refroidis, refroidis, puis coupés en petits carrés.
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*** Celles-ci sont assez riches pour que vous puissiez vraiment les couper en 16 morceaux, mais soyons réalistes - j'en coupe 8.
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