Brunch au texas

Name: brunch au texas
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 6 oeufs; 227 grammes de bacon; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 6 pain de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; 6 green onions, chopped

Une fois que vous aurez essayé cela, il deviendra votre article de brunch préféré. Vous pouvez remplacer le bacon par des saucisses cuites si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. Amenez l'eau à ébullition et retirez-le immédiatement du feu.Couvrez et laissez les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.Enlevez de l'eau chaude, laissez refroidir, épluchez et hachez.
Placez le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à coloration homogène. Égoutter, émietter et réserver.
Dans une casserole de taille moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen. Lorsque le beurre a fondu, incorporez la farine au fouet. Remuez jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous.Versez doucement le lait en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Au fur et à mesure que la sauce commence à épaissir, ajoutez les œufs hachés et Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant du fromage.Cuire 3 à 5 minutes pour faire fondre le fromage et faire chauffer. Incorporer la crème sure, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Garder tiède à feu doux jusqu'au moment de servir (ne pas faire bouillir).
Couper les morceaux de pain de maïs en morceaux et les déposer sur des assiettes de service.Mettez une quantité généreuse de mélange aux œufs sur le pain de maïs, garnissez du reste du fromage râpé, du bacon émietté et de l'oignon vert.