Brunch salé aux asperges

Name: brunch salé aux asperges
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Asperges fraîches de 400 grammes, parées et coupées en centimètres; 200 grammes de champignons moyens coupés en quatre; 1/2 cuillère à café de sel à l'ail; 1/2 cuillère à café de poivre, divisé; 1 pain italien (400 grammes), coupé en cubes d'un centimètre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 12 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait entier; 1-1/2 cuillère à café de thym séché; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 1 enveloppe de sauce hollandaise

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les asperges, les champignons, le sel à l'ail et 1/4 de cuillère à thé de poivre; cuire et remuer pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croustillantes.
Placer la moitié des cubes de pain dans un plat graissé de 13 x 9 po. Garnir du mélange d'asperges, du fromage de chèvre et du reste du pain.
Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait, le thym, le sel et le poivre restant.Verser par-dessus; saupoudrer de parmesan.Réfrigérez, à couvert, pendant la nuit.
Préchauffer le four à 350 ° .Retirer les couches du réfrigérateur pendant que le four chauffe. Cuire au four, à découvert, 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir. instructions sur l'emballage. Servir avec des strates.