Bruschetta au fromage de chèvre

Name: bruschetta au fromage de chèvre
Total time: 15 min
Yield: 12 bruschetta, 6
Ingredients: 1 boîte (397 grammes) d'olives noires, dénoyautées et hachées finement; 60 litres d'huile d'olive, à brosser; 2 cuillères à soupe de câpres, hachées; 1 cuillère à soupe de poivre vert, dans son jus, écrasé; 2 gousses d'ail, coupées en deux; 3 cuillères à soupe de basilic frais, haché; 60 litres d'huile d'olive, à brosser; 1 trait de sel; 1 trait de poivre; 12 tranches de ciabatta; 60 litres d'huile d'olive, à brosser; 2 gousses d'ail, coupées en deux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage de chèvre frais

Ingrédients

1 boîte (397 grammes) d'olives noires, dénoyautées et hachées finement
60 litres d'huile d'olive, à brosser
2 cuillères à soupe de câpres, hachées
1 cuillère à soupe de poivre vert, dans son jus, écrasé
2 gousses d'ail, coupées en deux
3 cuillères à soupe de basilic frais, haché
60 litres d'huile d'olive, à brosser

1 trait de sel
1 trait de poivre
12 tranches de ciabatta
60 litres d'huile d'olive, à brosser
2 gousses d'ail, coupées en deux
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage de chèvre frais

Préparation

POUR LA TAPENADE ~ Mélanger les 7 premiers ingrédients de la tapenade, puis vérifier l'assaisonnement.Il ne devrait pas en avoir trop besoin. Laisser mariner pendant la nuit, si possible.
POUR LES BASES ~ faites griller les deux côtés du pain jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Badigeonner un côté d'huile puis frotter avec une gousse d'ail coupée.Laisser de côté jusqu'au moment de servir.
Étendre le fromage en tranches de pain, en le passant à la fourchette, puis parsemer de tapenade et servir.