Bruschetta aux haricots blancs, tomates et herbes fraîches

Name: bruschetta aux haricots blancs, tomates et herbes fraîches
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates biftecks de biftecks mûres, épépinées et coupées en dés ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la tomate italienne; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des haricots cannellini bien égouttés (en conserve ou cuits); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du concombre épépiné et coupé en dés; 2 tablespoons thinly sliced green onions; 1 cuillère à soupe de feuilles d'origan frais hachées; 1 cuillère à soupe de basilic frais haché; de gros sel; poivre noir; 20 tranches de pain de grains entiers de style campagnard, centimètre x 0,5 pouce d'épaisseur; 1 gousse d'ail; 4 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge

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Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des tomates biftecks de biftecks mûres, épépinées et coupées en dés ou
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la tomate italienne
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des haricots cannellini bien égouttés (en conserve ou cuits)
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du concombre épépiné et coupé en dés
2 tablespoons thinly sliced green onions
1 cuillère à soupe de feuilles d'origan frais hachées
1 cuillère à soupe de basilic frais haché

Préparation

Pour la garniture, mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un petit bol, avec du sel et du poivre au goût.
Bien mélanger et réfrigérer au moins 2 heures pour que les goûts se marient bien.
Pour la bruschetta, faire griller ou griller les tranches de pain de manière à ce que les deux côtés soient dorés.
Couper l'ail en deux et frotter généreusement sur un côté de chaque tranche.
Badigeonner l'huile d'olive de chaque côté.
Pour servir, garnir la bruschetta du mélange de haricots et d'herbes pendant que le pain est encore chaud, si possible.