Bruti ma buoni

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).

Laisser les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient à température ambiante.Battez les blancs jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement mousseux.Ajoutez le sucre petit à petit en battant.Battez jusqu'à ce que des pics mous se forment.Fold dans les noix.

Transférer le tout dans une grande casserole.Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne un peu brun, environ 10 minutes.

À l'aide d'une cuillère à thé, répartissez les biscuits sur des plaques à pâtisserie graissées espacées de 2,5 à 3,75 centimètres. Faites-les cuire au four environ 22 minutes ou jusqu'à sec. Retirez-les et placez-les sur une grille pour les laisser refroidir.