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Lisa Griffin
Bumipo's (pommes de terre au babeurre)
Les pommes de terre avec du babeurre sont de chez moi Mecklenburg. Dans la région de Cologne, ils mangent des haricots verts avec du babeurre dans une soupe.Alors voici un mariage des deux.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les pommes de terre et les haricots dans de l'eau salée pendant environ 15 à 20 minutes.
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Frire doucement les oignons et le bacon jusqu'à ce qu'ils soient odorants et bien colorés.
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Videz la majeure partie de l'eau des pommes de terre mais pas du tout et ajoutez le bacon, les oignons et le persil.
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Mélangez le babeurre avec la cuillère à soupe de farine et ajoutez-le aux pommes de terre en remuant lentement.
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Le babeurre va généralement cailler quand il est chauffé. La farine mélangée à cela empêchera cela.
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Assaisonner avec du sel, du poivre et de la sarriette (Sariette/Bohnenkraut).
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