Burger au saumon de luxe

Name: burger au saumon de luxe
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8 paddies, 4-6
Ingredients: huile d'olive extra vierge, pour arroser; 2 portions de saumon (170 grammes) bien cuites ou 2 conserves de saumon en conserve (170 grammes) bien égouttées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des craquelins de blé entier, salés et broyés; 2 gros œufs battus; 1/2 cuillère à café de graines de céleri; 1/2 poivron rouge rôti ou 1/2 piment mariné, haché; Cardamome moulue de 2,5 cm; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; Gousses moulues de 2,5 cm; 1/2 cuillère à café de paprika; Masse de 2,5 cm; 0,5 poivron vert épépiné et haché finement; 0,5 poivron vert épépiné et haché finement; 1/2 poivron rouge rôti ou 1/2 piment mariné, haché; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée (frais serait mieux); 1/2 aneth casher, haché; 3 cuillères à soupe de persil frais, haché grossièrement; 1 cuillère à café de sauce au poivre de cayenne; 1 citron, jus et zeste de; salade verte; de gros sel; huile d'olive extra vierge, pour arroser; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise ou Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise allégée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce chili, mélangée avec du maïs et des pommes cuits; 2 cuillères à soupe de ketchup; 1/2 aneth casher, haché

Si c'était ce soir, c'était si bon que je devais partager. C'est basé sur les gâteaux au saumon de Rachael Ray avec des modifications de ma part.

Ingrédients

Préparation

Donne environ 7 hamburgers.
Égouttez le saumon et remuez avec une fourchette dans un bol à mélanger moyen.
Ajouter les craquelins et bien mélanger.
Ajoutez le reste des ingrédients jusqu'à ce que la sauce au poivre de Cayenne soit incluse.
Zester le citron dans un bol et bien mélanger et former des galettes de 2,5 cm d'épaisseur.
Chauffer l'huile sur un brûleur moyen-élevé.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la sauce chili, le maïs, la pomme, le ketchup et l'aneth.
Mélanger le gros sel avec la salade verte; arroser de jus de citron et remuer à nouveau. Arroser d'huile d'olive et répartir sur des assiettes.
Faire frire les hamburgers au saumon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. égoutter brièvement sur une serviette en papier.
Placez les hamburgers sur le dessus de la salade et la sauce mayonnaise sur les hamburgers.
Makes about 7 burgers.