Burritos au chorizo et aux œufs

Name: Burritos au chorizo et aux œufs
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: Saucisson de chorizo frais de 400 grammes, cassé; 6 -8 gros œufs légèrement battus; 1 large onion, chopped; 6 grandes tortillas à la farine, dorées dans une casserole au besoin; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage monterey jack râpé; Crème fraîche; sauce piquante; avocat coupé

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Ingrédients

Préparation

Frire un oignon émincé et le chorizo (en morceaux) jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.
Ajoutez 6 à 8 œufs battus après que tout soit bien doré.
Keep'em en mouvement jusqu'à la cuisson.
Servez-le sur une tortilla grillée à la crème sure, ajoutez un peu de prise de Monterrey râpée et d'avocat (si vous le souhaitez).
Servir avec plus de crème sure et de sauce piquante.