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Café irlandais épicé
Extrait d'un livret de recettes intitulé "Vie familiale - Nos gâteries préférées au café". Cela ressemble à une recette faible en gras et j'utiliserais Splenda à la place du sucre dans le café.Remarque: La recette nécessite 1 noix de muscade entière, je ' m estimant 0,5 cuillère à café de noix de muscade moulue.
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant plus 2 cuillères à soupe de sucre, divisée (ou utilisez l'option Splenda)
- 2 bâtons de cannelle
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du lait écrémé
- 2 bâtons de cannelle
- 1 noix de muscade entière, broyée (ou 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue)
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de sucre et la cannelle moulue; mettre de côté.
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Combinez le reste de 80 litres de sucre (ou Splenda), le lait, les bâtons de cannelle et la noix de muscade dans un four néerlandais.
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Cuire à feu moyen-doux en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Incorporer le café et la crème.
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Couvrir et chauffer 5 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
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Retirer du feu; égouttez et jetez les bâtons de cannelle et la noix de muscade.
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Incorporer le whisky irlandais.
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Verser dans des verres à café irlandais de 227 grammes.
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Garnir chaque portion avec 1 cuillère à soupe de garniture fouettée et saupoudrer du mélange sucre-cannelle.
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Sers immédiatement.
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