California sunshine cake

Tout comme le gâteau orange Kiss-Me, cette recette utilise une orange entière, des raisins secs et des noix.J'aime remplacer les noisettes.La recette peut être divisée en deux pour obtenir un gâteau de 8 "X 8". Vérifiez la cuisson environ 35 minutes. .J’utilise des oranges biologiques et les lave à fond.

Mélangez le jus d’orange, le sucre et la cannelle et versez délicatement le mélange sur le gâteau (c’est plus dur pour le gâteau; soyez patient).
Mettez la peau d'orange, les raisins secs et les noix dans la lame moyenne d'un hachoir à viande (ou utilisez une lame en acier dans un robot ménager jusqu'à ce que la mouture soit grossière).
Mélanger le beurre et le sucre dans le bol du batteur et battre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter les œufs un à la fois et continuer à battre jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
Mélanger le sel, la farine et le bicarbonate de soude et tamiser ensemble.
Ajouter la farine et le babeurre en alternant en 3 portions, en mélangeant à feu doux après chaque addition.
Incorporer les mélanges orange, raisins secs et noix jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.
Préchauffer le four à 170 degrés et graisser un moule de 9 "X 13" ou un poêle à frire.
Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.
Pendant que le gâteau est encore chaud, percez-le avec une fourchette.
Mix orange juice, sugar and cinnamon and carefully pour mixture over cake.( This is harder on the bundt cake -- be patient ).
Lorsque le gâteau est refroidi, retirez-le du moule.
Réfrigérez les restes de gâteau.

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