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Camarones al mojo de ajo (crevettes mexicaines à la sauce mojo à l'ail)
Les crevettes géantes et le bébé poulpe sont cuits dans une sauce mojo à l'ail avec une touche de piments pasilla. Une délicieuse recette très facile à préparer.Servez avec du riz blanc, de l'avocat et une bière bien froide.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un mélangeur, mélanger 60 ml d’huile d’olive, 60 litres de beurre, l’ail, le jus de citron vert, le vinaigre, le sel et le poivre. mélanger jusqu'à ce que la marinade soit lisse.
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Placez les calmars et les crevettes dans un bol, versez la marinade et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé. Recouvrez le bol d'une pellicule de plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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Chauffer 60 litres d'huile d'olive et 60 litres de beurre restants dans une poêle à feu moyen et cuire le piment jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 à 2 minutes.Ajouter les calmars et les crevettes; cuire et remuer jusqu'à ce que la viande soit dorée uniformément, 10 à 15 minutes de chaque côté.
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Nutrition
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