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Caramels faits maison :)
 
 
60 PortionsPTM1H10 min

Caramels faits maison :)


Elles sont si bonnes qu'elles ont le goût d'une sortie de bonbons de marque lorsque vous utilisez les noix. Vous pouvez aussi les fabriquer sans noix. J'utilise plus de noix que nécessaire et j'utilise un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant la moitié et J'ai reçu cette recette d'un ami et tout le monde l'adore. Je les ai mis au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils commencent à se prendre, puis je les ai sortis pour qu'ils ne soient pas trop difficiles. Prendre plaisir!! Si, pour une raison quelconque, ils durent trop longtemps et deviennent durs, passez-les au micro-ondes pendant quelques instants pour obtenir un bon caramel moelleux et chaud.

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Préparation

  1. Porter lentement à ébullition le sucre, le sirop de maïs, le beurre et 1/4 litre de la moitié et demi.Ensuite, incorporer progressivement 1/4 litre de crème.Remuer fréquemment pendant que le mélange commence à s'épaissir.Ensuite, remuer constamment à mesure qu'il noircit.
  2. Cuire à 254 ° C (une petite goutte dans l'eau froide forme une boule dure) Je trouve que cela prend environ une heure.
  3. Verser dans une plaque à biscuits beurrée avec 130 litres de noix cassées dispersées sur le fond.
  4. Mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre et à sortir. Quand il fait froid, couper en carrés.
  5. Enveloppez individuellement dans de petits morceaux de saran wrap.



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