Caramels les plus faciles du monde

Name: caramels les plus faciles du monde
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sirop de maïs léger; 900 grammes de sucre brun clair; 400 grammes de beurre; 2 canettes (397 grammes) de lait concentré sucré; 1 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille véritable

Merci à Kathy Moravec de m'avoir informé de cette recette.Il est si facile de faire de bons caramels.Veuillez noter que le papier tordu ciré de Confectioner peut être trouvé dans de nombreux points de vente de gâteaux emballés par Lorann Oils.

Ingrédients

Préparation

Tapisser un moule à roulettes gelées 10x15x1 d'une feuille antiadhésive et réserver.
Mélanger le sirop de maïs, la cassonade, le beurre et le lait concentré sucré dans une grande casserole à fond épais antiadhésive (au moins 6 litres). Cuire en remuant constamment à feu moyen jusqu'à ce que le mélange atteigne un stade de balle molle et ferme (environ 120 degrés).
Retirer du feu et ajouter la vanille.
Verser dans le moule préparé et laisser refroidir complètement.
Couper et envelopper dans du papier torsadé ciré des confiseurs.