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Sous Andy
Carbonara à la cuisson aux œufs
Nous avions l'habitude d'élever nos propres poules, j'ai donc toujours eu beaucoup d'œufs sous la main pour les plats de brunch ou de souper hebdomadaires.Cette recette est une combinaison de certaines de mes saveurs préférées et l'une de celles que mon mari aime vraiment. Je congèle un ou deux pots de pinte de la ciboulette tranchée de mon jardin pendant les mois d'été afin que nous puissions en profiter toute l'année dans des recettes comme celle-ci. — Sue Gronholz, Beaver Dam, Wisconsin
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Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie, coupées en cubes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché grossièrement
- 50 litres de moitiés de tomates séchées au soleil (non emballées dans de l'huile), hachées finement
- 6 tranches de bacon cuites et émiettées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
- 6 gros œufs
Préparation
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Dans un plat graissé allant au four de 8 pouces carrés, déposer la moitié de chacun des ingrédients suivants: pain, basilic, tomates, bacon et fromage.Répéter les couches.
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Dans un petit bol, fouettez les œufs, le lait, l'ail, le sel et le poivre.Pouzez plusieurs couches.Affrigez, couvrez, plusieurs heures ou toute la nuit.
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Préchauffer le four à 350 °. Retirer la casserole du réfrigérateur pendant que le four chauffe. Cuire au four, à couvert, 30 minutes.Cuire au four, à découvert, 15-20 minutes de plus ou jusqu'à ce que gonflé, doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 5-10 minutes avant de couper.
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