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Une alimentation saine chez Walmart à 5 $ par repas

Ajout de probiotiques à votre alimentation

  1. Comment décidez-vous d'ajouter des probiotiques à votre régime? Une première étape consiste à parler avec votre médecin pour vous assurer qu’il vous convient. Les probiotiques sont généralement considérés comme sûrs à consommer, sauf si votre système immunitaire est compromis ou si vous êtes gravement malade. Consultez également votre médecin ou votre pharmacien pour connaître la posologie.

  2. Vous voudrez peut-être commencer à prendre des probiotiques simplement en ajoutant à votre alimentation des éléments contenant des probiotiques naturels. Vous voudrez peut-être tenir un journal de vos probiotiques et enregistrer au fil du temps si vous constatez des changements dans votre digestion ou votre état de santé général. Certains choix alimentaires facilement disponibles sont:

  3. Si vous souhaitez prendre un complément alimentaire probiotique, vous avez le choix entre de nombreux produits commerciaux. Rechercher des suppléments qui ont:

  4. Il est important de rappeler que les probiotiques sont considérés comme des compléments alimentaires, qui ne sont pas réglementés par la Food and Drug Administration (FDA). En outre, les fabricants de probiotiques ne doivent pas prouver leurs allégations d'efficacité, et la FDA ne les surveille pas non plus. La FDA développe actuellement une méthode permettant de déterminer la présence de contaminants potentiellement nocifs dans les probiotiques.

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  1. Les gens déjà dans le train des aliments propres se sont réjouis de l'annonce de la semaine dernière par Amazon selon laquelle Amazon avait baissé les prix de Whole Foods de 43% dès le premier jour où il était propriétaire.

  2. Les pommes bio Fuji sont passées de 3,49 $ à 1,99 $ la livre.

  3. Le saumon atlantique d'élevage responsable a été réduit de 14,99 $ à 11,99 $ la livre.

  4. Pour les familles de la classe moyenne, cette nouvelle pourrait avoir de l'importance.

  5. Mais pour les ménages à faible revenu, qui ne disposent pas des ressources nécessaires pour faire de la restauration propre une priorité, les prix réduits ne les affecteront pas.

  6. La définition de l'alimentation saine, populaire auprès d'un contingent haut de gamme de célébrités maigres et de blogueurs lifestyle, est en constante évolution.

  7. Mais, au fond, manger sainement signifie manger des aliments entiers aussi proches que possible de leur état naturel.

  8. Cela signifie peu de transformation et un minimum d’additifs.

  9. Dans un article récent de Vice, Michael Easter écrit que l'alimentation saine est un "phénomène entièrement classiste" ou, pour reprendre les mots de son élève, "une merde de riches Blancs".

  10. Je conviens que le terme est problématique et critique, car il implique que les personnes qui ne mangent pas à leur faim mangent mal, y compris les communautés qui n’ont pas le même budget alimentaire que Gwyneth Paltrow.

  11. En tant que passionné d'auto-proclamation de porte-bonheur, Pâques indique également que manger bio n'est pas encore plus sain pour les gens. Il ajoute que c'est pratiquement impossible sur un budget.

  12. Je pense qu'il a tort.

  13. J'ai visité quatre magasins Walmart - de loin le plus grand épicier des États-Unis - pour savoir si l'alimentation saine peut réellement être réalisée sur un budget.

  14. Walmart est plutôt l’épicerie du quotidien, comparé à une expérience de magasinage plus onéreuse et coûteuse comme Whole Foods.

Mon défi Walmart à 5 $ par repas

  1. Selon un sondage Gallup, les Américains dépensent en moyenne 151 $ par semaine en nourriture. Cela équivaut à 7 $ par repas, sans compter les collations et les boissons.

  2. Alors que les Américains dépensent plus que jamais pour se restaurer, la plupart des Américains - 77% - dînent encore à la maison.

  3. J'ai essayé de créer des repas propres à partir d'ingrédients Walmart pour moins de 5 $ par personne, ce qui permet de gagner de l'argent pour un repas ou des collations hebdomadaires.

  4. La deuxième page de la brochure portait le titre Farmers Know Fresh et mettait en vedette des produits charnus et brillants cultivés en Californie.

  5. Deux hommes souriants de la société Nunes à Salinas se tenaient debout dans leurs cultures, tenant une énorme tête de laitue romaine parfaite.

  6. La troisième page contenait tous des produits "organiquement attrayants". Page quatre en vedette offres de poulet sans antibiotiques.

  7. Il semblait que cela allait être encore plus facile que prévu.

Zéro choix en abondance

  1. Le premier Walmart était un buste.

  2. Emballé avec 10 allées d’aliments emballés, les produits mous et non biologiques ont été introduits après coup.

  3. Je me suis rendu au deuxième Walmart à San Leandro, où j'ai trouvé une marque de poisson congelé durable sans additifs et de pommes de terre rouges de source locale.

  4. Je savais que je pouvais commencer à préparer un repas à partir de ces deux aliments de base, mais je n’étais toujours que la moitié d’un repas propre pour mes deux heures d’effort?

  5. La sélection était très différente au Walmart de Mountain View et au Walmart Neighborhood Market de Santa Clara, deux villes plus connues pour faire partie de la Silicon Valley que pour les acheteurs de Walmart.

  6. Le marché de quartier de Walmart était une mine d'or avec une abondance d'ingrédients biologiques frais, d'origine locale, affichés sous de grands panneaux les déclarant "biologiques" et "frais et délicieux."

  7. Je parcourus lentement le magasin, jetant des aliments biologiques dans mon panier d'épicerie et additionnant les totaux de mon application pour calculatrice.

  8. J'ai fini par remettre sur le marché des ingrédients biologiques plus coûteux, tels que la farine de blé biologique.

  9. Il était fastidieux et simple de préparer une poignée de repas propres et appétissants dans les magasins Silicon Valley Walmart qui coûtent moins de 5 $ par personne.

  10. Voici deux repas et un dessert que je prépare avec des ingrédients presque entièrement biologiques ou d'origine locale.

  11. Les aliments qui n'entrent pas dans cette catégorie - les champignons, l'oignon et l'avocat - sont des aliments entiers et non transformés, sous leur forme naturelle.

  12. Les épinards se trouvaient dans la section des produits biologiques, mais je n’ai pas pu confirmer qu’ils provenaient de produits biologiques ou locaux.

  13. Hachis au saumon: 4,94 $ par personne

  14. Poulet entier rôti avec du riz: 4,66 $ par personne

  15. Écorce d’amande au chocolat: 1,53 $ par personne

  16. Cette barre de chocolat dresse régulièrement la liste des options de barres de chocolat les plus saines avec un minimum d’additifs, mais elle n’est pas biologique.

  17. Il y avait beaucoup d’ingrédients de cuisson biologiques chez Walmart, mais c’étaient des options plus chères que l’écorce d’amande.

  18. En tant que non-repas, je voulais que le prix reste nettement inférieur à 5 $.

Une alimentation saine en vaut (probablement) la peine

  1. Certes, le test a été un défi pour le consommateur moyen, mais notre expérience a démontré qu'il est techniquement possible de manger propre avec un budget modeste.

  2. Mais devriez-vous?

  3. Pâques a rejeté le label bio, mais selon les recherches sur les pesticides et nos conversations avec des experts, manger sainement - des aliments biologiques entiers - est probablement plus sain que de manger des aliments non biologiques.

  4. Combien de questions de santé sont encore à débattre.

  5. "Les aliments entiers moins transformés sont plus nutritifs - période", a déclaré le Dr Fiola Sowemimo de CentraState, spécialisée dans la perte de poids.

  6. Il existe des études liant les pesticides au cancer et aux maladies neurodégénératives. Cependant, il n’ya pas assez de données scientifiques pour affirmer de manière définitive qu’il est préférable de manger biologique ou sainement que de manger des produits cultivés de manière conventionnelle ou du bétail sans antibiotiques.

  7. Cependant, cela ne signifie pas que tous les grands esprits du pays pensent que le bio est débordé.

  8. Sous le président Obama, le groupe de travail du président sur le cancer a publié un rapport sur la réduction des risques de cancer liés à l'environnement.

  9. Il a exhorté les Américains à éviter les pesticides et autres additifs toxiques dans les aliments en achetant essentiellement des produits biologiques.

  10. "L’exposition aux pesticides peut être réduite en choisissant, dans la mesure du possible, des aliments cultivés sans pesticides ni engrais chimiques ... De même, une exposition aux antibiotiques, aux hormones de croissance et aux écoulements toxiques de Les parcs d'engraissement du bétail peuvent être minimisés en mangeant de la viande en plein air, élevée sans ces médicaments, si elle est disponible ", ont écrit les auteurs.

  11. Le panel a noté que, même si les preuves disponibles sont insuffisantes pour fournir des "preuves irréfutables de préjudice", "le nombre croissant et la complexité croissante de carcinogènes environnementaux connus ou présumés nous obligent à agir pour protéger la santé publique".

  12. Un rapport de l'American Academy of Pediatrics, soutenu par les Conseils sur la nutrition et la santé environnementale, a révélé qu '"en termes d'avantages pour la santé, les régimes alimentaires biologiques ont été démontrés de manière convaincante pour exposer les consommateurs à moins de pesticides". associée à la maladie humaine. "

  13. "Les pesticides sont omniprésents dans ce pays", a déclaré le Dr Aly Cohen, rhumatologue et spécialiste de la médecine intégrative et de la santé environnementale, dans le podcast Intelligent Medicine.

  14. Elle encourage les gens à réduire leur exposition aux pesticides, ces derniers étant liés à de nombreux problèmes.

  15. "Achetez des produits et des aliments biologiques", a-t-elle recommandé. "Il existe de nombreux pesticides nocifs utilisés dans la production de légumes conventionnels."

  16. "[!Le produit biologique] est le seul critère qui pète les dents", a expliqué Cohen dans une vidéo sur son site, The Smart Human.

  17. Cohen fait référence à l'insuffisance des tests, de la réglementation et du contrôle des produits chimiques toxiques par la Food and Drug Administration (FDA) des Américains auxquels les Américains sont exposés. Alors que l’Environmental Protection Agency (EPA) limite la quantité de pesticides agricoles les plus couramment utilisés, le glyphosate, les résidus dans les aliments, le travail de la FDA consiste à faire respecter ces limites.

  18. Le Government Accountability Office a constaté que la FDA ne testait pas "plusieurs pesticides couramment utilisés", y compris le glyphosate.

  19. Sowemimo fait confiance à la FDA pour s'assurer que le nombre de pesticides utilisés est limité afin d'éviter des problèmes de santé pour les Américains. Elle a toutefois noté que "l'exposition aux pesticides peut être plus importante chez les enfants que chez les adultes".

  20. Elle a également souligné que certaines études avaient révélé que les enfants nourris à des aliments biologiques avaient moins d'allergies et d'intolérances alimentaires que ceux qui n'en avaient pas, mais il pourrait exister de nombreuses autres variables responsable de ce résultat de santé.

  21. Une alimentation saine n'est pas une "merde de riches Blancs". Une alimentation saine est meilleure pour la santé, car vous évitez les pesticides et consommez des aliments entiers. Il est donc possible pour un membre de la classe moyenne disposant d'un budget serré.

  22. Mais cela reste très difficile à faire selon votre lieu de résidence, en particulier pour les ménages à faible revenu qui vivent dans un désert de nourriture ou à plus d'un kilomètre d'une épicerie proposant des produits frais.



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