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Laurie Adams
Carottes au gingembre et aux herbes
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand poêlon, faire griller les graines à feu moyen-doux. (En attendant, vous pouvez râper votre gingembre.)
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Retirer de la poêle et mettre de côté.
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Chauffer l'huile de noix de coco à feu moyen. Faire sauter le gingembre dans l'huile de noix de coco pendant 1 minute.
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Incorporer le curcuma et le poivre noir.
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Incorporer l'oignon et les carottes.
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Ajoutez le vin.Portez à ébullition (si vous avez l'intention de pocher du poisson avec ce plat, mettez-le dessus maintenant).
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Baissez le feu. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à évaporation.
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Ajouter la sauce soja. Couvrir jusqu'à al dente.
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Saupoudrer d'aneth frais.
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