Carré d'agneau

Name: carré d'agneau
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 carré d'agneau (8 côtelettes); 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 tranche de pain, transformée en chapelure; 4 brins de persil frais; 1 échalote; 1 gousse d'ail; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu

J'ai préparé ceci pour le dîner de la nuit dernière et c'était génial. Le mélange de chapelure cuit au four est à tomber! Recette trouvée sur internet.

Ingrédients

Préparation

Saisir un carré d'agneau dans une poêle pouvant être utilisée au four.
Pendant que le robot culinaire est en marche, déposez l'échalote et l'ail dans le tube supérieur et remuez jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement.
Ajouter le persil et couper jusqu'à ce qu'il soit haché finement.
Ajouter des morceaux de pain frais (environ une tranche) et transformer en chapelure fine.
Retirer du processeur dans un bol et incorporer le beurre fondu.
Étaler le mélange de chapelure sur le dessus du carré d'agneau.
Rôtir à 450 ° pendant 15 à 20 minutes.
Si les miettes brunissent trop rapidement, baissez le four à 425 °.
Testez avec le thermomètre du four jusqu'à ce que ce soit fait à votre goût (ma préférence est de servir ces milieux avec une température intérieure jusqu'à 160).