Carrés crémeux aux fraises

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C) .Prayez le fond d'un plat à roulettes avec un aérosol de cuisson.

Dans un grand bol, mélanger le mélange de biscuits au sucre, le beurre et les œufs jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. presser uniformément dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée, 10 à 15 minutes. Refroidissez complètement, environ 30 minutes.

Battre le fromage à la crème au batteur électrique à vitesse moyenne dans un bol jusqu'à consistance lisse. Ajouter la garniture fouettée et remuer jusqu'à consistance lisse; étaler sur la croûte. Réfrigérer

Mélanger le sucre et la fécule de maïs dans une casserole de 2 litres; ajouter 1/4 litre de fraises, d'eau et d'extrait de vanille.Cuire et mélanger le mélange de fraises, en écrasant les fraises avec une cuillère pendant la cuisson, à feu moyen jusqu'à ce que les fraises soient ramollies et le mélange épaissi 10 à 15 minutes.

Incorporer le colorant alimentaire au mélange de fraises et retirer du feu; laisser refroidir pendant 10 minutes. Incorporer délicatement 3/4 litre de fraises dans le mélange de fraises; déposer à la cuillère sur la garniture au fromage à la crème.Réfrigérez jusqu'à ce que le mélange soit bien pris, environ 1 heure.Servez dans les 4 heures.