Casserole de pain de maïs frijoli

Name: casserole de pain de maïs frijoli
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Ingredients: 1 medium onion, chopped; 1/8 cuillère à café de sauce piment fort; 3 cuillères à soupe d'huile de canola; 2 gousses d'ail émincées; 1 boîte (425 grammes) de haricots pinto, rincés et égouttés; 1 boîte (425 grammes) de haricots pinto, rincés et égouttés; 1 boîte (227 grammes) de sauce tomate; 1 boîte (227 grammes) de sauce tomate; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/8 cuillère à café de sauce piment fort; 1/8 cuillère à café de sauce piment fort; TOPPING DE MAÏS:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs jaune; 1 cuillère à soupe de sucre; 1-1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; 2 gros œufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait sans graisse; 1 boîte (234 grammes) de maïs à la crème; 3 cuillères à soupe d'huile de canola

Ma famille demande souvent ce plat économique, préféré des cuisiniers à la mijoteuse. Il est chargé de saveurs fraîches du sud-ouest. Un lot donne plusieurs portions, mais cela ne dure jamais longtemps chez nous! —Suzanne Caldwell, Artesia, Nouveau-Mexique

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et le poivron vert dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Transférer dans une mijoteuse graissée.
Incorporer les haricots, les tomates, la sauce tomate, la poudre de chili, le poivre et la sauce au poivre. Couvrir et cuire à feu élevé pendant 1 heure.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure et le sel.Combinez les œufs, le lait, le maïs et l'huile; incorporer aux ingrédients secs et bien mélanger. Étaler uniformément le mélange de haricots.
Couvrir et cuire à feu vif pendant 2½ à 3 heures ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain de maïs en ressorte propre.