Casserole de pommes de terre sucrée (imelletty perunalaatikko)

Brossez les pommes de terre et placez-les dans une casserole. Ajoutez assez d'eau pour couvrir les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à cuisson complète.
Videz l'eau et attendez que l'humidité s'évapore.Une fois qu'elles sont sèches, épluchez et écrasez les pommes de terre chaudes.Ajoutez la farine, mélangez et laissez le mélange dans un endroit chaud (environ 50 ° C) sera arrêté) pendant 3-4 heures ou toute la nuit.
Préchauffer le four à 150 ° C.
Faire fondre le beurre. Chauffer le lait. Ajouter le beurre fondu et le lait chaud dans le mélange de pommes de terre, ainsi que le sel et la muscade. Bien mélanger.
Goûtez la cocotte et si elle n’est pas aussi sucrée que vous le souhaitez, ajoutez une mélasse au goût et mélangez.
Verser dans des plats à four graissés. Ne remplissez que les plats à moitié pleins car la cocotte bouillonnera et montera beaucoup au four.
Verser un peu de mélasse sur chaque cocotte. Cuire au four préchauffé pendant 2 à 3 heures.