Pommes de terre à la moutarde aux épinards

Name: pommes de terre à la moutarde aux épinards
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 30 g de beurre; 1 medium onion, chopped finely; 1 kg de pommes de terre nouvelles fraîches coupées en deux; 1 gousse d'ail, écrasée; 250 ml de bouillon de poulet; 2 cuillères à café de moutarde grainée; 325 g d'épinards anglais, hachés grossièrement; 1 cuillère à soupe de crème

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Ingrédients

Préparation

Chauffer le beurre dans une grande casserole, ajouter l'oignon et cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
Ajouter les pommes de terre, l'ail, le bouillon et la moutarde et laisser mijoter à couvert environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter la crème et les épinards, laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les épinards soient fanés.