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CHERYLA33
Casserole de porc aux épices de noix de coco
Il me restait du lait de coco dans une autre recette, alors j’ai jeté cela ensemble et il m’a dit "OUI", je vais donc le poster et vous pourrez décider si c’est une recette "oui" ou "non" pour vous.Je suggère côtes désossées entières ou coupées en tranches de 0,5 ". J'ai utilisé des feuilles de lime de kaffir séchées, de la citronnelle et du tamarin comme c'est tout ce qui est disponible ici (la plupart du temps). Le nombre de portions dépend de la taille de votre appétit.
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Ingrédients
- Côtes de porc à la campagne de 900 grammes, garnies de graisse
- 3 cuillères à café de flocons de chili chaud (plus ou moins dépend de votre goût)
- 1 cuillère à soupe de tamarin séché, haché
- 1 feuille séchée de kaffir
- 1 1/2 cuillères à café de citronnelle séchée, pulvérisée
- 1/2 cuillère à café de cannelle
Préparation
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Combinez tout sauf la fécule de maïs, l’eau et les côtes.
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Bien mélanger.
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Placez les côtes dans votre mijoteuse et versez le liquide, couvrez et tournez à bas.
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Cuire à feu doux 7-8 heures.
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1 heure avant de servir, mélangez la fécule de maïs et l’eau, ajoutez-la à la cocotte.
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bien mélanger et laisser épaissir.
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Vous devrez peut-être tourner le pot trop haut pendant une courte période pour que la sauce épaississe.
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Servir avec du riz ou des nouilles.
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