Casserole de riz cajun

Name: casserole de riz cajun
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 cups, 8-10
Ingredients: Saucisse à la dinde italienne de 200 grammes, sans le boyau s'il y a lieu; 1 cuillère à café d'huile de canola (ou autre huile de cuisson légère); A bowl with a capacity of 1/3 liter containing onions, chopped; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du céleri, haché; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; 4 gousses d'ail, émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz à grains longs, non cuit; 1 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1/4 cuillère à café de paprika; 4-6 gouttes de sauce piquante (plus ou moins au goût); 893 grammes de bouillon de poulet faible en sodium; 1 feuille de laurier

C'est un plat de riz copieux et épicé que ma mère cuisine régulièrement. Il se marie à merveille avec de nombreux plats à base de viande.Egalement, il se marie bien avec une salade verte.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés. Enduisez un plat de cuisson de 13 "x 9" x 12 "avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Enlevez l'enveloppe de la saucisse (à moins d'utiliser de la saucisse en vrac) et faites cuire la saucisse dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant jusqu'à ce qu'elle s'effrite. gouttes de poêle avec une serviette en papier.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon, le céleri, le poivron vert, l'ail et faire sauter environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté.Enlever du feu, incorporer la saucisse, le riz et le reste des ingrédients.Bien mélanger.
Verser le mélange de riz dans le plat de cuisson préparé, couvrir et cuire au four préchauffé à 350 ° C pendant environ 1 heure, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit absorbé.Retirer du four, jeter la feuille de laurier et remuer le riz à la fourchette. Saupoudrer de persil frais ou d'oignons verts si on le désire.
Prêt à servir et à apprécier.