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Sarahbillings
Caviar de géorgie
Des pois aux yeux noirs dans une marinade zestée sont parfaits pour les croustilles au pain ou les tortillas. Servir à la température ambiante.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pois à yeux noirs dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 90 minutes ou jusqu'à ce que les pois à yeux noirs soient tendres.
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Égoutter les pois aux yeux noirs. Recouvrez de vinaigrette à l'italienne.
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Dans un grand bol, mélanger le jalapeno, l'oignon, les poivrons piment, l'ail, le poivron vert et le poivre noir moulu. Mélanger au mélange de pois aux yeux noirs. Laisser refroidir au réfrigérateur 8 heures ou jusqu'au lendemain avant de servir.
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Nutrition
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