Courgettes farcies au maïs

Name: courgettes farcies au maïs
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 3 courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur; 1 (227 grammes) paquet de mélange de fromage mexicain râpé, divisé; 1 boîte de conserve (425 grammes) égouttée; 1 oeuf; sel et poivre noir au goût

C'est l'une de mes recettes préférées, partagée par mon meilleur ami.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Grattez les graines et un peu de viande de chaque courgette et transférez-les dans un bol; ajoutez 0,75 du mélange de fromages mexicains, du maïs, des œufs, du sel et du poivre et mélangez bien. Versez le mélange de maïs dans les coquilles de courgettes évidées et disposez-les sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Saupoudrer le reste du fromage sur chaque courgette farcie et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.