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Paulette
Ce 'n' que salade
"Lors d'une soirée divertissante, j'ai préparé cette salade de légumes croquante avec des objets que j'avais sous la main", note Annette Marie Young, de West Lafayette, dans l'Indiana. "Mes convives ont adoré, et ma mère m'a même demandé d'écrire la recette de sa."
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Ingrédients
- 400 grammes de brocoli frais, coupés en bouquets
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1 boîte de maïs entier (425 grammes), rincée, égouttée et coupée en deux ou
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du maïs congelé, décongelé
- 1 paquet (284 grammes) de pois congelés, décongelés
- 1 boîte (227 grammes) de châtaignes d'eau tranchées égouttées
- 1 petit poivron vert, haché
- 3 green onions, sliced
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les six premiers ingrédients.
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Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la vinaigrette, le sel et le poivre.Verser sur le mélange de légumes et remuer pour bien mélanger.Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.Servez sur des assiettes fourrées de laitue; garnir d'œufs et de tomates..
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