Céleri festonné

Name: céleri festonné
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du céleri tranché finement; 6 cuillères à soupe de beurre, divisé; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait entier; 1 boîte (113 grammes) de tiges et de morceaux de champignons, égouttés; 2 cuillères à soupe de poivron vert finement haché; 2 cuillères à soupe de pimientos en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar fort râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure

Beaucoup de céleri est cultivé dans cette région, et cette recette est l'une de mes préférées qui met en vedette notre "culture star". C'est un plat très coloré et parfait pour les rencontres.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire sauter le céleri dans 4 cuillères à soupe de beurre jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Retirer le céleri avec une cuillère à égoutter et réserver.
Incorporer la farine et le sel dans la poêle jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait progressivement; porter à ébullition.Cuire et remuer pendant 2 minutes.Ajouter les champignons, le poivron vert, les piments et le fromage.Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Remettre le céleri dans la casserole; remuer pour enrober
Verser dans un plat graissé de 1 litre.Cuire au four. Faire fondre le reste du beurre; mélanger avec la chapelure.Saupoudrer le mélange de céleri.Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne.