Cerdos en una manta (cochons dans une couverture)

Name: cerdos en una manta (cochons dans une couverture)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Saucisse chorizo de 200 grammes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge haché; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped red onion; 1 petit piment jalapeno, haché; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant un mélange de fromages mexicains râpés; 1 (454 grammes) peut réfrigéré pâte à biscuit au babeurre; 1/4 cuillère à café de sauce piquante ou au goût

Une touche mexicaine sur les "cochons dans une couverture", ce n'est pas votre hot-dog ordinaire enveloppé dans un croissant.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer le chorizo dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, de 5 à 7 minutes. Retirer le chorizo avec une cuillère à égoutter dans une assiette recouverte d'une serviette en papier pour égoutter, en retenant les jus de cuisson dans la poêle.
Faire sauter le poivron rouge, l'oignon rouge et le piment jalapeno dans le coulis de chorizo réservé jusqu'à tendreté, 5 à 7 minutes. Retirer à l'aide d'une cuillère perforée dans une assiette recouverte d'une serviette en papier pour égoutter.
Aplatissez la pâte à biscuits en rectangles de 10 cm, en pressant les joints le cas échéant.Mélangez le mélange de chorizo et de légumes dans un bol; déposer au centre du rectangle et recouvrir de fromage.Roulez la pâte en veillant à bien sceller le contenu à l'intérieur de la pâte.Ensemblez des «couvertures» sur une plaque à pâtisserie de manière à ce que les coutures soient au fond.
Cuire au four préchauffé jusqu'à coloration dorée, 10 à 12 minutes; transférer dans un plat de service et assaisonner de sauce piquante.