Cerise double chocolat cookies

Name: cerise double chocolat cookies
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 24 cookies, 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du cacao néerlandais non sucré; 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la cassonade, emballé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre non salé, ramolli (1,5 bâtonnet); 2 gros œufs; 99 grammes de chocolat au lait, coupé en morceaux d'un centimètre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de pécan grillées et hachées grossièrement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des cerises acides séchées

Tiré du magazine Gourmet. Ils recommandent d'utiliser le chocolat de la meilleure qualité possible. Les biscuits se conserveront dans un récipient hermétique à la température ambiante pendant cinq jours.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 degrés avec des grilles dans les tiers supérieur et inférieur.
Battez ensemble la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol.
Battre ensemble le beurre et la cassonade au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient pâles et duveteuses, puis ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant bien. Réduire à la vitesse minimale et ajouter le mélange de farine, en mélangeant jusqu'à ce que ce soit juste combiné.Ajouter les morceaux de chocolat , noix de pécan, et les cerises et mélanger jusqu'à incorporer.
Déposez deux niveaux de pâte TBLE par biscuit à environ deux centimètres d’écart sur deux grandes plaques à pâtisserie non graissées. Avec les doigts humides, aplatissez légèrement les biscuits.
Cuire au four, en changeant la position des feuilles à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et prises, 12-14 minutes.Transférer les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir.