Cerises à la truffe

Name: cerises à la truffe
Total time: 20 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 2 cuillères à soupe de raccourcissement; 2 cuillères à soupe de sucre; 170 grammes de chocolat mi-sucré, haché; 1 pot (227 grammes) de cerises au marasquin avec tiges, bien drainées; ENROBAGE:; 170 grammes de chocolat mi-sucré, haché; 2 cuillères à soupe de raccourcissement

Le chocolat est populaire chez nous, surtout pendant les vacances. Ces doubles gemmes au chocolat ne durent jamais longtemps! —Anne Drouin, Dunnville, Ontario

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, porter la crème, le beurre et le sucre à ébullition en remuant constamment. Retirer du feu; incorporer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu.Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.
Tapotez les cerises avec du papier absorbant jusqu'à ce qu'elles soient très sèches. Formez une boule d'une cuillerée à thé de mélange au chocolat autour de chaque cerise.Couvrez et réfrigérez pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à consistance ferme.
Au micro-ondes, faites fondre le chocolat et le shortening; remuer jusqu'à consistance lisse. laisser l'excès s'égoutter.Placez sur du papier ciré.